Costa de la Luz Turismo | Guía de Viajes y Vacaciones Costa de la Luz, España

La costa de la Luz, tiene catorce playas que se suceden a lo largo de 12 km. de franja costera comprendida entre la desembocadura de los ríos Guadiana y Guadalquivir. Tienen un denominador común estas playas de arenas doradas, dunas, pinares y limpias aguas.

El municipio de Lepe, fue fundado hace más de 24 siglos por comerciantes fenicios, recibió aportes culturales de la civilización romana y forjó la tolerancia para ser punto de encuentro de tres culturas del Medievo: musulmanes, judíos y cristianos. Ya por entonces se nombra a Lepe en los Cuentos de Canterbury a causa de los buenos vinos que desde aquellos tiempos exportaba a Inglaterra, hoy en día se le nombra por los chistes de Léperos. Lepe contribuyó al descubrimiento de América con un gran números de marineros, en los que destaca Rodrigo de Triana (marinero de la pinta que primero pisó tierras americanas, y Juan Díaz de Solís, descubridor del Río de la Plata, ambos hijos de Lepe. La población de Lepe, ha alcanzado gran prosperidad por los productos de sus invernaderos, siendo especialmente apreciadas sus fresas. Actualmente se están introduciendo otros cultivo como naranjas, y más exóticas como mango, aguacate, nectarina, litchis y las guayabas, aguacate y chirimoyas.

En su casco urbano, de calles blancas y largas, destacando la iglesia de Santo Domingo, de construcción mudéjar del siglo XV, con bella espadaña. La Capilla de San Cristóbal es una construcción templarla del siglo XIII de la que destaca la cúpula mudéjar.

El litoral de Lepe cuenta con tres importantes playas: La Antilla, Nueva Umbría e Islantilla, esta última creada por iniciativa de los municipios de Lepe e Isla Cristina, y se quiere hacer de este enclave el destino turístico por excelencia de la Costa de La luz en Huelva. Cuenta con tres puertos en las cercanías, los puertos deportivos de Isla Cristina y Punta Umbría y el puerto de El Terrón, donde se puede degustar el mejor pescado de la comarca. Isla Cristina está asentada junto a la desembocadura del Guadiana, en una zona de pinares y marisma, de hecho rodeada por el Parque Natural de las Marisma de Isla Cristina, tiene uno de los puertos pesqueros más importantes Andalucía, con una importante industria de salazones y primera lonja de mariscos y pescados en importancia de la provincia. Destaca su “gamba de Isla Cristina” bien promocionada por la Cofradía de Pescadora y por la Lonja. Destaca su excelente y bien cuidada playa de 8 km. Siguiendo la costa está un lugar paradisíaco como es Isla Canela. Sin duda un paraíso terrenal, el que muchos anhelan y el que muchos pueden disfrutar.

Lagrimitas de Napoleón, rubio en zampalopresto, arrope de calabaza, bombitas de los fanfarrones. Faltan dos años para la celebración del bicentenario de la Constitución de Cádiz, pero varios restaurantes de la Bahía ya ofrecen los sabores de hace dos siglos, cuando la ciudad se convirtió en la capital del mundo moderno. Y donde, a pesar del asedio francés, no faltaron los helados ni los sorbetes con los que pasear por los lugares a donde no llegaban las bombas.

Un itinerario por 50 restaurantes de Cádiz, San Fernando, Puerto Real y Chiclana que la Diputación de  Cádiz ha dado en llamar “La Senda de las Maritatas“ para recuperar la cocina que se realizaba en Cádiz cuando se aprobó la primera Carta Magna Liberal de Europa y que estableció los pilares del futuro: la soberanía popular, la división de poderes, la libertad de expresión y la libertad de imprenta.

Una senda, porque la propuesta tiene algo de descubrimiento, de aventura, “la de abrir un camino a la memoria, a los orígenes de los platos actuales“. Y de maritatas porque es la forma más gaditana de llamar a las tapas “y que recuerda la vinculación de esta ciudad con América donde el término sigue conservando el viejo significado de juguete, diversión y entretenimiento“. La Senda invita a hacer turismo gastronómico hasta el 18 de abril, más allá de la ciudad de Cádiz, porque no podría entenderse la superación del asedio francés en la capital y San Fernando sin la colaboración de las demás ciudades de la Bahía, arriesgando vidas y víveres, entre las líneas de fuego y la vigilancia de las costas.

La cocina de la época de Las Cortes –como la Constitución- también supuso una transición a la modernidad. La burguesía, culta y rica “seguía practicando una cocina barroca, copiando los recetarios de la Corte con influencias italianas y  francesas (…) pero terminaría triunfando  el gusto por lo popular , de raíces locales, que defendía la economía y la sencillez“.

Como pilar del proyecto, el escritor y gastrónomo Manuel Ruíz Torres que ha publicado “Cocina y gastronomía del Cádiz de Las Cortes“ que ha buceado en referencias costumbristas, normas fiscales, libros de memorias y crónicas de viajes para conocer la cocina, el aroma y los sabores de una ciudad de referencia internacional.

Llama la atención las similitudes entre la cocina actual y la de entonces, cuando también funcionaban los freidores de Cádiz en los que adquirir cucuruchos con pescado frito. “Ya se rebozaban verduras en la misma gachuela que los jesuitas llevaron a Japón, para que ahora vuelva a nosotros con el éxotico nombre de tempura. Ya la pastelería había alcanzado una sofisticación admirable, tanto en pasteles salados o empanadas como en ese antecedente de turrón de Cádiz que es el bolillo de mazapán con frutas“.La Escuela de la Hostelería de la Diputación de Cádiz ya ha estrenado el Menú de Las Cortes 1812-2012, una reinterpretación de la historia con maritatas tales como borrajas rebozadas, salpicón de cebolla, capón relleno de pastel de ostiones o bollitos de mazapán. Y para los internautas está www.cocinagaditanadeldoce.blogspot.com.

“La Senda de las Maritatas“, también es una experiencia para que los cocineros se animen a recuperar las recetas y que los ciudadanos imaginen a través de los sabores, cómo se vivieron aquellos azarosos años.
Esta Senda forma parte del proyecto “Cádiz Gusta“ que la Oficina del Bicentenario 1810-1812 y Eventos  de la Diputación de Cádiz ha promovido para construir una ciudadanía más participativa de cara a la conmemoración del bicentenario de La Pepa.

En septiembre de 1810 las tropas de Napoleón habían ocupado todo el país salvo Cádiz y San Fernando que, durante más de dos años, resistieron como pudieron los ataques de los invasores.
Un tiempo en el que la ciudad no perdió su pasión por la cultura, ni el buen humor y se fraguó la primera Carta Magna Liberal de España y una de las más avanzadas de su tiempo.

Bautizamos en Huelva este parque con el nombre del que la tradición reconoce como el marinero que contó a Cristóbal Colón la existencia de otras tierras al otro lado del mar. Para nosotros es el pre-descubridor de América y desde la pasarela del parque que le hace homenaje tendrá una perspectiva integrada de la ciudad. El horizonte le traerá a la memoria nuestra participación en el descubrimiento, la Rábida y el Monumento a Colón, a la “Fe descubridora” según su propia autora, Gertrude Vanderbilt Whitney; más allá el verde del Paraje Natural de Marismas del Odiel, reserva de la biosfera y orgullo de la Huelva verde.

Sin dilación nos trasladamos a la Huelva Británica, al Barrio Obrero, tras perdernos en su organizada trama y en una rápida visita al centro comercial próximo es obligada la parada en el Museo Provincial, en el que se le revelarán los secretos de la Huelva arqueología. Frente al museo otro hito británico, los Jardines del Velódromo, donde se jugó por primera vez al fútbol en España. Sin dejar la alameda nos topamos con la Casa Colón. Les proponemos el paso al eje peatonal Berdigón-Concepción, centro del comercio tradicional de la ciudad, bullicioso, amable y activo. Entre compras y paseo no olvide el tapeo en cualquiera de sus veladores ni una mirada a la Iglesia Neogótica de la Milagrosa, en la calle Rábida o al Gran Teatro, en la plaza Coto Mora.

No tardará mucho en dejarse sorprender por la torre de la Iglesia de la Concepción, claro exponente de los templos que en la provincia tuvieron que ser reconstruidos tras el terremoto de Lisboa de 1775. En dirección al puerto y con un leve callejeo llegará al simpático y tradicional Mercado del Carmen, su latido, griterío y algarabía le recordarán lo que debió ser la Huelva del siglo XIX. Sólo tendrá que seguir la avenida para situarse ante el Muelle de Minerales de Riotinto, hoy un orgullo a la vez que símbolo de la explotación colonial británica. No cabe duda que España esta colmada de rutas, cada una con su propio toque especial y con su magnificencia, no dude en dedicar un buen tiempo de sus vacaciones por la Costa de la Luz en hacer cualquiera de sus rutas no se arrepentirá.