Oct 24 2008
Aventura culinaria en La Costa de La Luz
Las costas de España destacan por tener una gastronomía muy deliciosa basada en los pescados y mariscos. La Costa de la Luz no es la excepción y en especial si uno planea visitar la costa de Huelva. Si bien ofrece gran diversidad, también tiene elementos que la distinguen de los demás y que sin duda le van a encantar a su paladar. En Huelva se combina a la perfección la comida costera con la comida de la sierra. En el rubro de pescados, cualquier restaurante es bueno para probar el sabroso choco, las gambas blancas o la famosa coquina.
Comer mariscos en Huelva es una gran experiencia. Se suelen comer fritos y se disfruta al máximo de su sabor tanto si se preparan con un guiso, a la plancha o sancocahdos. Como sea, la clave del sabor es que sean frescos. Otro de los platos más destacados es la mojama de atún, que suele ser uno de los potajes típicos de la Isla Cristina. Se trata de uno de los platillos más sabrosos de Huelva, pero a la vez, poco conocido. Vale la pena ir a la Isla Cristina no sólo para disfrutar de sus bellas playas (muy visitadas aunque no sea la temporada de verano) sino por su exquisita comida.
En la sierra de Huelva uno puede encontrarse con otros sabrosos platos típicos. Las setas le dan un distinguido sabor a las comidas, en especial el agrúmelo. El jamón de Huelva es el perfecto acompañamiento para un buen vino. Y es que, el vino en Huelva es una especie de religión. El clima de Huelva es uno de los más apropiados en la Costa de la Luz para la producción del vino. Sus tintos son reconocidos en todo el mundo y, por si fuera poco, han incursionado con éxito en la producción del brandy.
Comer en Huelva es enamorarse de la gastronomía de la Costa de la Luz.